Výroba speciálního druhu koláčů pod názvem Drobenkáč

Žáci učebního oboru Pekař I. ročníku pod vedením UOV již po 3 měsících odborného výcviku ve firmě Knappe zvládají vyrobit speciální druh koláčů pod názvem Drobenkáč. Žáci samostatně navažují suroviny na digitálních váhách, vyrobí těsto, naváží potřebné množství těsta, plní a dohotovují koláče před pečením, připravují hotové výrobky pro prodej.

Koláče se prodávají v prodejnách firmy Knappe. Zákaznici si je velice oblíbili a je po nich velká poptávka.

Vkládá: Mgr. Marcela Rymlová – UOV