Učební obor 29-53-H/01 PEKAŘ

Praktická výuka:

  •  vlastní zařízení školy – Schinzelův dům, Opava, nám. Svobody 4, tel.: 553 760 371
  • Knappe s. r. o.
  • Globus ČR, v. o. s., Hypermarket Globus Opava

Stručný popis učebního oboru:

Obor Pekař – vůně, která tě provází!

Láká tě péct křupavé chleby, voňavé rohlíky a sladké pečivo? Naučíš se pracovat se surovinami, ovládat moderní technologie a vyrábět pečivo, které lidé milují. Praxe probíhá přímo v pekárně, takže získáš zkušenosti z reálného provozu. Spoj řemeslo s tradicí – a dělej práci, která voní!

Uplatnění absolventa učebního oboru: Úspěšným ukončením 3. ročníku a vykonáním závěrečné zkoušky získá absolvent střední odborné vzdělání pro výkon povolání pekař – pekařka a dalších kvalifikovaných prací v potravinářském sektoru. Plně se uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů zabývajících se výrobou a prodejem pekařských, ale i cukrářských výrobků, v pozici zaměstnance a po nezbytném zapracování i podnikatele.

Učební plán oboru Pekař od 1. 9. 2024