Učební obor 29-54-H/01 CUKRÁŘ

Praktická výuka: vlastní zařízení školy – restaurace a cukrárna TERASA, Opava – Kateřinky, Partyzánská 5.

Stručný popis učebního oboru:

Obor Cukrář – sladká cesta k tvé budoucnosti!

Chceš tvořit dorty, dezerty a čokoládové dobroty? Naučíš se pracovat se surovinami, počítat receptury, ovládat moderní postupy a zdobit tak, aby každý výrobek byl dokonalý. Čekají tě kurzy modelace čokolády, minidezerty i soutěže. Spoj kreativitu s řemeslem – a dělej práci, která chutná!

Uplatnění absolventa učebního oboru: Úspěšným ukončením 3. ročníku a vykonáním závěrečné zkoušky získá absolvent střední odborné vzdělání pro výkon povolání cukrář – cukrářka. Plně se uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti potravinářského sektoru, zejména v cukrářské, případě cukrovinkářské výrobě (v menších a středně velkých cukrárnách i hotelích). Uplatnění nalezne také v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských a cukrovinkářských výrobků.

Učební plán oboru Cukrář od 1. 9. 2024