WORKSHOP UNIHOST

Dne 13.4.2022 se uskutečnil workshop UNIHOST v restauraci Terasa na téma „Zásady moderní přípravy jídel II: Velikonoční menu“ určený pro učitele odborného výcviku a žáky kuchařského oboru. Na pořadu dne bylo tříchodové menu, které připravil p. kuchař David Valíček.

Předkrm: Špaldové jidáše s pečenou cibulí

Hlavní chod: Králičí hřbet plněný houbovou nádivkou, žemlové perníkové knedlíky, omáčka z medvědího česneku

Dezert: Vanilkovo – citrónové Madeleine se šlehačkou a čerstvým ovocem

Jídlo bylo výborné a atmosféra příjemná. Projekt byl financován z rozpočtu Moravskoslezského kraje.