Příprava rautu v Ostravě – Trojhalí

Dne 29. února a 1. března 2024 se žáci I. a III. ročníku oboru Kuchař-číšník se zaměřením Kuchař Vendula Mecová, Sandra Pleslová, Sebastian Plešivka, Sára Holešová a Vilém Mrázek zúčastnili přípravy rautu, který probíhal v Ostravě – Trojhalí. Žáci pod vedením UOV Alexandry Hartošové a vedoucí ŠJ Radky Burečkové připravovali výrobky studené kuchyně.

Hosté si tak mohli pochutnat např. na tataráku z hlívy ústřičné, sýrových kuličkách obalených v sezamu, pažitce či chia semínkách, celerovém salátě s jablky a ananasem, škvarkové pomazánce nebo croissantech s trhaným masem.

Žáci si vyzkoušeli jiné věci, naučili se pracovat detailněji a přesněji. Za tuto další zkušenost jsme velice rádi.

Vkládá: Alexandra Hartošová, DiS. – UOV