Exkurze Pekařství a cukrářství Sázava Lanškroun

Ve čtvrtek dne 18. dubna 2024 byli žáci učebních oborů Pekař a Výrobce potravin na exkurzi ve firmě Pekařství a cukrářství Sázava u Lanškrouna. Měli zde možnost vidět skladové hospodářství surovin a polotovarů, kontinuální i periodickou výrobu chleba, výrobní technologie na jemné pečivo, chlazení a zamrazování běžného a jemného pečiva. Žáci měli možnost uplést si vánočku. Dále viděli cukrářskou výrobu, výrobu lahůdek, které si firma sama připravuje pro své prodejny. Po prohlídce výrobních prostor jsme měli možnost vidět balení výrobků a jejich expedici. Žáky taktéž zaujala velká moderní myčka přepravek. Po skončení exkurze jsme navštívili firemní prodejnu, kde hned u vstupu se linula vůně upečeného pečiva.

Žákům se exkurze velmi líbila, měli možnost vidět to, co se učí na vlastní oči a jak sami řekli, bylo to pro ně přínosem.

Vkládá: Hana Waligórová, Mgr. Marcela Rymlová, Ing. Michaela Felbierová – UOV