Exkurze velkoobchod Olga Zedníčková Ostrava

Dne 15. listopadu 2024 byli žáci I. ročníku učebního oboru Cukrář na exkurzi ve velkoobchodě se specializací pro pekaře a cukráře, kde měli možnost se seznámit se skladovým hospodářstvím, rozličností surovin od různých druhů tuků, jádrovin, olejnatých semen, až po směsi pro klasickou cukrářskou a pekařskou výrobu, ale také se surovinami pro bezlepkovou výrobu. Sklad se řídí zásadou FIFO.

Žáci dostali i příležitost ochutnat pravou čokoládu a čokoládovou polevu, takže vědí, jaký je rozdíl v chuti.

Žákům se exkurze líbila, měli možnost poznat nové suroviny, a tak si rozšířit své znalosti.

Vkládá: Hana Waligórová, Petra Skoumalová – UOV