Příprava rautu

Dne 19. a 20. února 2026 se žáci II. a III. ročníku oboru Kuchař-číšník se zaměřením Kuchař – Sára Mináriková, Sára Vítková, Sára Holešová a Marie Holoušová – pod vedením UOV Alexandry Melecké a paní Radky Burečkové zúčastnili přípravy rautu. Tato příprava probíhala v gastrostudiu na Hotelové škole v Opavě. Žáci připravovali kanapky s nivovou pomazánkou, caprese špízy, domácí škvarkovou pomazánku na chlebu, špenátové řezy, croissanty a domácí burgery s trhaným vepřovým masem. Dále připravovali bramborový salát se smaženým řízkem z vepřové panenky, pečená kachní prsa, vepřová kolena, žebra, zvěřinový guláš, coleslaw, šopský salát a sýrové mísy. Raut byl připravován pro přibližně 300 osob a byl prezentován na Černé louce v Ostravě.

Vkládá: Melecká Alexandra, DiS. – UOV