Restaurace Terasa po rekonstrukci – reportáž televize Polar

Přízemí restaurace Terasa Střední školy hotelnictví a služeb v Opavě je po povodních kompletně zrekonstruováno

Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola v Opavě má za sebou důležitý krok k návratu do běžného provozu po předloňských povodních. Kompletní rekonstrukcí prošlo přízemí školní restaurace Terasa, které dnes slouží studentům v modernizovaných prostorách.

Předloni na podzim zde stála voda, dnes je přízemí restaurace Terasa zcela nové. Ničiví povodně zasáhly školu výrazně, zároveň ale přinesly příležitost k modernizaci.

Martin Ruský, ředitel SŠHS a VOŠ Opava: “Takže nacházíme se v přízemí restaurace Terasa, která byla v září 24 zasažena povodněmi a pokud tak můžu říct, jestli něco na povodních bylo pozitivního, tak fakt, že se nám podařilo kompletně zrekonstruovat a předělat cukrářskou dílnu, to znamená zázemí, cukrárnu a výukové prostory pro žáky.”

Voda zde dosahovala výšky až metr a půl, a tak bylo nutné prakticky vše vybudovat znovu. Rekonstrukce přinesla i změny v uspořádání prostor, které škola využila ve svůj prospěch.

Martin Ruský, ředitel SŠHS a VOŠ Opava: “Díky těm povodním jsme proměnili dispozice celého cukrářského centra, což nám umožnilo zvýšit kapacitu a pracovní pozice pro žáky a v důsledku toho můžeme uspokojit více žadatelů o studium oboru cukrář na naší škole.”

Součástí nového zázemí je také moderní učebna, která slouží nejen k výuce, ale i jako prostor pro odpočinek během odborného výcviku.

Martin Ruský, ředitel SŠHS a VOŠ Opava: “Za mnou se nachází zázemí pro žáky oboru cukrář. Je to konkrétně učebna, kde žáci jednak probíhá výuka částečně, částečně relaxační místnost, protože i v době praktického vyučování odborného výcviku žáci probírají teorií. Takže to je tady nově zbudovaná učebna na místě bývalé cukrárny.”

Nové prostory si pochvalují nejen studenti a pedagogové, ale i zákazníci.

Ivana Matlafusová, vedoucí provozu: “Rozdíl je obrovský. Jak učni tak samozřejmě i paní mistrová, všichni jsou spokojenější, ten prostor je vzdušnější, je světlejší, to vybavení máme nové, i to prostředí samozřejmě, nové barvičky, všechno je krásné, nové, příjemné pro ně.“

všechno se nám to jakoby vměstnalo do jednoho prostoru a tím pádem je to i z hygienického hlediska lepší v tomhle směru.

Obnova ale zdaleka nekončí.

Rekonstrukcí projde i restaurace v patře. První etapa začne už na začátku prázdnin a týkat se bude baru a jeho okolí.

Škola tak postupně obnovuje své zázemí po ničivých povodních a zároveň vytváří modernější podmínky pro výuku budoucích gastronomů.