Odborná exkurze učebního oboru Řezník-uzenář

Žáci učebního oboru Řezník se zúčastnili odborné exkurze do jatek Kurka v Oticích a ve stejný den navštívili Řeznictví Globus v Opavě. Během návštěvy měli možnost seznámit se s provozem jatek a samotným procesem porážky.

V řeznictví Globus poznali moderní vybavení, organizaci práce i každodenní chod řeznického provozu.

Exkurze byla pro žáky přínosná, protože jim umožnila porovnat provoz, který znají z praxe, s jiným typem řeznického provozu. V oblasti porážky jim exkurze pomohla propojit teoretické znalosti s odbornou praxí.

Vkládá: Lešinská Magda – UOV