Exkurze výrobců potravin v Brně

Dne 20. května 2026 jsme se s žáky I. a II. ročníku učebního oboru Výrobce potravin zúčastnili exkurze v potravinářské firmě Ireks Enzyma v Brně, kde jsme měli možnost nahlédnout do vývoje a testování nových výrobků uváděných na trh. Žáci si vyrobili a nazdobili pečivo „Pinsa“ a marketingové oddělení firmy vyhodnotilo nejzdařilejší výrobek, který odměnilo speciální knihou Bread Art. Měli jsme také možnost vidět výrobu plundrového těsta a vlastnoručně si stočit croissanty. Ochutnali jsme nové pečivo z černého sezamu, za které firma získala potravinářské ocenění. Firma se zabývá také cukrařinou a pro žáky připravila k ochutnání zmrzliny, které přišly vhod, jelikož bylo velmi teplé počasí. Exkurze byla přínosná – měli jsme možnost dozvědět se více o novinkách i o současných trendech.

Vkládá: Waligórová Hana, Mgr. Marcela Rymlová – UOV