Zážitky z Gastro Sweet Festu v Praze

Začátkem října jsme se s našimi žáky učebních oborů Cukrář a Kuchař-číšník zúčastnili prestižního gastronomického festivalu Gastro Sweet Fest, který se konal v pražském PVA EXPO. Tato akce přilákala cukráře, pekaře, kuchaře i baristy z celé republiky.

Naši žáci měli možnost ochutnat nejrůznější dezerty, pokrmy a nápoje, ale také sledovat vystoupení známých osobností, mezi nimiž byli Michaela Landová, Lukáš Studihrad ze soutěže Peče celá země, Helena Fléglová z HF Pastry Academy a další.

Velkou pozornost přitahovala také tvorba cukrářských děl v rámci Cake Art na různá témata, do které se zapojily i školy. K vidění bylo množství modelovaných figurek – od figurek zvířat a lidí až po tematické dekorace.

Své produkty zde představily také firmy zaměřující se na koření, omáčky, lyofilizované ovoce, výběrovou kávu, čaje a další suroviny či speciality.

Domů jsme se vraceli večer, plní inspirace a nových nápadů, s pocitem, že gastronomie není jen práce, ale také vášeň, která spojuje lidi.

Vkládá: Waligórová Hana, Hefková Kateřina, Žiga Jaroslav – UOV